Mislili ste da pljeskavica ne može da bude zdrava? E, pa, prevarili ste se! Da bismo vas uverili u to, zajedno sa Nelom Bunčić i Milanom Lukićem iz restorana "Protein", snimili smo video u kojem spremamo Hulk pljeskavicu - obrok za koji je dovoljno svega 10 minuta, a koji je izuzetno nutritivno bogat.
Od namirnica vam je potrebno juneće meso, spanać, brokoli, ovsene pahuljice, jaja, urda sir, maslinovo ulje i malo kačkavalja, što je sasvim dovoljno za savršen obrok koji možete pojesti nakon napornog treninga kod kuće. Kako se on priprema pogledajte u videu koji sledi.
Da zdravo i te kako može biti ukusno dokaz je Hulk pljeskavica od junećeg mesa, na podlozi od brokolija, spanaća, ovsenih pahuljica i belanaca. Za pripremu ovog jela potrebno je svega 10-12 minuta, dok je količina namirnica sledeća:
- juneće meso,
- šolja svežeg spanaća,
- šolja svežeg borkolija,
- šolja ovsenih pahuljica,
- 2 jaja,
- šolja urda sira,
- maslinovo ulje,
- 20 g kačkavalja ili mocarele.
Da biste napravili podlogu, odvojite žumanca od belanaca, a potom u činiju sa belancima dodajte pola šolje ovsenih pahuljica, celu šolju svežeg spanaća i jednu trećinu brokolija. Izblendajte smesu, ali tako da ona ne bude potpuno usitnjena. Ostatak brokolija sitno naseckajte i dodajte u smesu, a ukoliko želite da podloga bude hrskavija, dodajte još malo ovsenih pahuljica i sve lepo promešajte.
Na čisto juneće meso dodajte prstohvat soli i umesite ga da bude kompaktnije. Dok se gril tiganj greje, oblikujte meso u pljeskavicu i odvojite ga od daske za sečenje nožem. Na tiganj dodajte malo maslinovog ulja i stavite meso da se peče. Za to vam je potrebno pet minuta, što je sasvim dovoljno da meso bude srednje pečeno.
Na gril dodajte i dve kašike smese za podlogu i oblikujte je tako da bude veličine pljeskavice ili malo veća. I podlogu pecite 5-6 minuta.
Kada su i podloga i pljeskavica ispečene, dodajte po pola šolje urde (svežeg sira koji se pravi od surutke, sa mnogo proteina i 5% mlečnih masti) na jednu i na drugu ispečenu smesu i lepo razmažite. Potom stavite dve šajbnice kačkavalja preko pljeskavice, stavite meso na podlogu i servirajte na tanjir.
Za samo 10 minuta napravili ste obrok koji je izuzetno nutritivan, a ujedno odličan i nakon napornog treninga i nakon napornih trka koje vas čekaju u naredom periodu.
Sve ostale savete za ishranu pročitajte ovde.
Run'n More tim
