Znamo koliko vam se dopala Hulk pljeskavica, zdrav obrok za koji je potrebno samo 10 minuta pripreme. Ovoga puta, Nela Bunčić aka Yugoslovenka i Milan Lukić iz restorana "Protein" za vas prave još jedan zdrav obrok sa malo kalorija - čili ćuretinu. Pogledajte kako se ona priprema.
Za pripremu čili ćuretine i "zeleniš" salate sa kojom se ona najčešće služi, potrebni su vam sledeći sastojci:
- batat, odnosno slatki krompir, najzradraviji i najsloženiji hidrat sa niskim glikemijskim indeksom, koji je pritom veoma ukusan;
- ćuretina;
- sveža crvena paprika;
- mladi luk i svež paradajz;
- paradajz pelat, odnosno paradajz sok koji ćuretini daje sočnost i još lepši ukus.
Za početak pripreme ovog jela, potrebno je da 150-200 g, odnosno 1/4 batata, isečete na komadiće. Možete ga oljuštiti, ali i ne morate jer je kora jestiva, i te komade kuvati u proključaloj vodi.
Dok se batat kuva, presecite papriku na pola. Jednu polovinu sitno nasecite i ubacite u činiju koju ćete koristiti za "zeleniš" salatu, a drugu polovinu propržite na malo maslinovog ulja. Dok se paprika krčka, nasecite 150 g ćuretine, najpre uzdužno, a potom i na komadiće i tako isečenu je ubacite u tiganj i malo posolite.
Dok se ćuretina priprema zajedno sa paprikom, nasecite jedan svež paradajz, po istom principu kao papriku. Jednu polovinu ubacite u smesu za salatu, a drugu polovinu dodajte ćuretini kada se ona potpuno spremi.
Sitno naseckajte mladi luk - jedan deo iskoristite za čili, a drugi za salatu. Zajedno sa svežim paradajzom nasečene komadiće ubacite u smesu sa ćuretinom. Celu smesu još malo posolite.
Da biste upotpunili "zeleniš" salatu, dodajte u činiju zelenu salatu, ajsberg mešavinu, kao i mešavinu graška, kukuruza i crvenog pasulja. Dodatno je začinite sokom polovine limuna, maslinovim uljem i solju.
Kada se čili ćuretina dodatno ukrčka, dodajemo u nju 1-2 dl paradajz sosa. Čašu u kojoj se on nalazio slobodno još malo isperite vodom i dodajte celu mešavinu u tiganj sa ćuretinom. Sve to dodatno ukuvajte. Kada meso bude pripremljeno, a batat skuvan, pomešajte ih i servirajte.
Prilikom serviranja, nasecite jedan čeri paradajz na pola i uz njega dodajte vašu pripremljenu čili ćuretinu.
Prijatno!
Run'n More tim
